Rullbiskviit maasikavahu ja lavendlisuhkruga
Koostisained
Maasikavaht
- 100 g maasikaid
- 50 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
- 3 g Dansukkeri vanillisuhkrut
- 100 ml vahukoort
Biskviit
- 3 muna
- 170 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
- 120 g nisujahu
- 10 g küpsetuspulbrit
- 3 g Dansukkeri vanillisuhkrut
- 50 ml piima
Kaunistamiseks
- 2 g kuivatatud lavendliõisi
- 26 g Dansukkeri kristallsuhkrut
Alustage maasikavahust. Purustage maasikad blenderis püreeks ja keetke püreed koos tarretisesuhkruga u.1 minut. Tõstke kastrul pliidilt ja lisage vanillisuhkur. Laske täielikult jahtuda.
Vahustage koos ja segage õrnalt juurde külm maasikamoos. Asetage vähemalt tunniks külmikusse.
Eelkuumutage ahi 200°C-ni. Vahustage munad suhkruga kohevaks. Segage omavahel jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur ning lisage õrnalt munavahule. Lisage piim ja segage läbi.
Määrige taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetage ahju keskmisel siinil u. 5 minutit.
Vahepeal segage lavendel suhkruga ja puistake segu ühtlase kihina küpsetuspaberile. Tõstke biskviit ahjust välja ja asetage pealmine pool vastu suhkrukihti, jätke jahtuma.
Eemaldage ettevaatlikult pealmine küpsetuspaber ja määrige vaht biskviidile. Rullige alumise küpsetuspaberi abil biskviit rulliks ja asetage serveerimiseni külmkappi.
koostatud retsept.
