Safrani panna cotta
6 klaasi
30 minutit + 2 tundi jahutusaega
Koostisained
Panna cotta
- 500 ml vahukoort
- 95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
- 1/2 g safranit
Põldmarjatarretis
- 100 ml põldmarja toormahla (u 200 g külmutatud põldmarju)
- 95 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
Kaunistamiseks
- Põldmarju
Sega kastrulis koor, tarretisesuhkur ja safran ning keeda 30 sekundit. Vala desserdiklaasidesse. Pane umbes 1 tunniks külmkappi.
Valmista põldmarjatarretis. Sulata põldmarjad ja kurna õrnalt mahla välja surudes läbi peene sõela. Vala kastrulisse 100 ml põldmarjamahla. Lisa tarretisesuhkur ja keeda 30 sekundit.
Jaota tarretis kiirelt panna cottadele, sest segu hakkab jahtudes päris kiiresti tarretuma. Aseta veel umbes 1 tunniks külmkappi. Kaunista põldmarjadega.
Maitsesoovitus! Puista lisamaitsenüansiks magustoitudele ka veidi röstitud hakitud pistaatsiapähkleid.
koostatud retsept.
