Šokolaadi-apelsini mudapirukas

Šokolaadi-apelsini mudapirukas

10-le. 1 tund
Šokolaadi-apelsini mudapirukas
Hinnang: (1tk)

Koostisained

    Taigen

    • 150 g võid
    • 150 g tumedat šokolaadi
    • 2 muna
    • 110 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
    • 85 g Dansukkeri ökosuhkrut
    • 1 apelsini koor
    • 30 ml värskeltpressitud apelsinimahla
    • 120 g nisujahu
    • 1 g soola

    Kaunistamiseks

    • 2 apelsini
    • Soolatud pistaatsiapähkleid

    1. Eelsoojendage ahi 180°C-ni.

    2. Sulatage kastrulis või, lisage hakitud šokolaad, segage ühtlaseks ning jätke jahtuma.

    3. Vahustage munad suhkrutega lisage šokolaadisegu, apelsini riivitud koor ja apelsinimahl.

    4. Segage omavahel jahu ja sool ning sõeluge segades vedelale taignamassile. Valage taigen võiga määritud lahtikäivasse koogivormi (22-24 cm) ning küpsetage umbes 20 minutit. Kook peaks jääma keskelt veidi vedel. Laske täielikult jahtuda.

    5. Koorige apelsinid ja fileerige viljaliha, kaunistage kook fileeritud apelsinilõikudega ning puistake üle hakitud pistaatsiapähklitega. 

    Dansukker

    koostatud retsept.


    ;