Šokolaadikreem piparmündibeseega
6 väikest portsjonit
Koostisained
- 75 g tumedat šokolaadi
- 200 ml vahukoort
- 3 spl Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
- 1 spl Dansukkeri muscovado siirupit
- 1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
Besee
- 3 munavalget
- 180 g Dansukkeri kristallsuhkrut
- 30 g Dansukkeri tuhksuhkrut
- Kaunistamiseks hakitud röstitud sarapuupähkleid
- 1-2 tilka piparmündiõli
Hakkige šokolaad.
Segage kastrulis koor tarretisesuhkruga, kuumutage keemiseni ja keetke 30 sekundit.
Valage kuum koor hakitud šokolaadile. Lisage muscovado siirup ja vanillisuhkur. Segage ühtlaseks, jaotage kuue magustoidukausi sisse ja jätke jahtuma.
Besee valmistamiseks vispeldage munavalgeid suhkruga kuumaveevannil, kuni suhkur on sulanud.
Tõstke vaht veevannilt ja jätkake vahustamist lisades vähehaaval tuhksuhkru. Lisage piparmündiõli.
Pritsige beseevaht šokolaadikreemile ja karamelliseerige besee pind leeklambiga.
Puistake üle hakitud sarapuupähklitega.
Kui beseevahtu üle jääb, valmistage sellest väikesed beseeküpsised.
koostatud retsept.
