Šokolaadimakroonid

Šokolaadimakroonid

Umbes 30-32 tk. 1,5 tundi
Väikesed šokolaadimakroonid võikreemiga. Valmista klassikalisi makroone šokolaadi-võikreemiga ja naudi iga suutäit.
Šokolaadimakroonid
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Põhi

    • 250 g mandlimassi
    • 110 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
    • 1 munavalge

    Šokolaadi-võikreem

    • 75 g šokolaadi
    • 150 g võid
    • 90 g Dansukkeri tuhksuhkrut
    • 1 munakollane

    Kaunistamiseks

    • 250 g tumedat šokolaadi

    Sea ahju temperatuur 175 °C-le, pöördõhurežiimil.

    Riivi mandlimass. Lisa suhkur ja munavalge ning sega. Tõsta segu lusikaga väikeste ümmarguste kuhjadena küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaatidele. Küpseta ahju alumises osas 12-14 minutit. Lase täielikult jahtuda.

    Tükelda šokolaad võikreemi jaoks ja sulata veevanni kohal. Lase veidi jahtuda. Klopi või kohevaks ning lisa tuhksuhkur ja munakollane. Lisa sulatatud šokolaad ja klopi segu ühtlaseks kohevaks võikreemiks.

    Määri või pritsi võikreem makroonidele. Pane šokolaadimakroonid 15 minutiks sügavkülma.

    Valmista kate. Tükelda šokolaad ja sulata vesivanni kohal. Võta makroonid sügavkülmast ja kasta võikreemine pool šokolaadi sisse. Pane restile tarduma.

    Näpunäide! Soovid lisada oma makroonidele hooajalisi maitseid?
    Lisa makroonipõhjadele näputäis kaneeli ja šokolaadi-võikreemile näputäis piparkoogimaitseainet.

    Dansukker

    koostatud retsept.


    ;