Šokolaadipuruga apelsinisorbett - Retseptid

Šokolaadipuruga apelsinisorbett

8-le 30 min + 5 tundi sügavkülmas
Šokolaadipuruga apelsinisorbett
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Apelsinisorbett

    • 500 ml värskeltpressitud apelsinimahla
    • 70 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
    • 70 g Dansukkeri glükoosisiirupit
    • 2 munavalget

    Šokolaadipuru

    • 50 g toasooja võid
    • 50 g Dansukkeri tumedat Muscovado suhkrut
    • 60 g nisujahu
    • 7.5 g kakaopulbrit
    • 1 näputäis soola

    1. Kuumutage apelsinimahl, tarretisesuhkur ja glükoosisiirup keemiseni ning keetke 30 sekundit. Laske jahtuda.

    2. Vahustage munavalged tugevaks vahuks ja lisage õrnalt segades vähehaaval jahtunud apelsinimahl. Segage ühtlaseks. Valage segu jäätisemasinasse või asetage karbiga vähemalt 5 tunniks sügavkülma (aegajalt läbi segades).

    3. Eelsoojendage ahi 180°C-ni.

    4. Segage kõik puru koostisained omavahel ja puistake puru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage umbes 12 minutit, segades puru küpsemise ajal mõned korrad läbi. Laske jahtuda.

    5. Jaotage puru kaussidesse ja tõstke igasse kaussi jäätiselusikatäis sorbetti. Natuke puru jätke ka peale puistamiseks.

    Dansukker

    koostatud retsept.


    ;