Šokolaaditrühvlikoogid

u.20 tk
Šokolaaditrühvlikoogid
Hinnang: (0tk)

Koostisained

Kook
50 g sulavõid 
2 muna
200 g Dansukkeri heledat Muscovado suhkrut
180 g nisujahu
10 g küpsetuspulbrit
15 g Dansukkeri vanillisuhkrut
100 ml vett

Trühvlid
225 g tumedat šokolaadi
150 ml vahukoort
100 g Dansukkeri šokolaadituhksuhkrut
200 g võid

Trühvlikreem
125 g Dansukkeri šokolaadituhksuhkrut
15 ml vett
5 ml õli või vedelat margariini

Glasuur
60 g Dansukkeri tuhksuhkrut
10 ml vett
1 tilk piparmündiõli
Punast toiduvärvi

Kloppige munad Muscovado suhkruga heledaks vahuks. Segage omavahel jahu ja küpsetuspulber ning lisage õrnalt segades munavahule. Lisage sulavõi ja vesi. Valage taigen rasvainega määritud ning riivsaiaga ülepuistatud u. 1 1/2 liitrisesse kandilisse koogivormi. Küpsetage ahju alumises osas 175 °C kraadi juures u. 40 minutit. Proovige valmidusastet tikuga (kui tikk jääb koogi keskosa torgates puhtaks on kook valmis).

Segage paksupõhjalises kastrulis omavahel šokolaad, vahukoor ja tuhksuhkur ning keetke madalal kuumusel kuni trühvlimass pakseneb. Segage juurde rasvaine ning kloppige kuni segu on jahtunud.

Segage omavahel kõik glasuuri koostisained.

Lõigake kook kümneks viiluks, liimige koogiviilud trühvlikreemi abil kahekaupa kokku. Lõigake paarid neljaks tükiks, puistake üle vähese tuhksuhkruga. Pritsige iga koogitüki peale trühvlikreemi rõngas. Pritsige igasse rõngasse törts glasuuri.

Dansukker

koostatud retsept.