Soolaküpsisekook

Soolaküpsisekook
Hinnang: (4tk)

Koostisained

400 g soolaseid küpsiseid
Täidis

250 g kookosvõid
3 dl Dansukkeri šokolaadituhksuhkrut
1 spl Dansukkeri vanillisuhkrut
2 muna
¾ dl Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut või ökosuhkrut
Vormi põhja

50 g soolapähkleid

Alusta täidisest. Sulata kookosvõi madalal kuumusel pliidil või mikrolaineahjus. Lisa šokolaadituhksuhkur ja vanillisuhkur. Vahusta toasoojad munad suhkruga kohevaks vahuks, lisa vahustamist jätkates kookosvõisegu. Vooderda piklik keeksivorm (1,2 l) toidukilega ja kata vormi põhi soolapähklitega.

Määri pähklitele kiht täidist ja kata kihi soolaste küpsistega.

Ehita täidisest ja küpsistest umbes 8 kihti nii et viimane kiht on küpsised.

Keera toidukile servad koogi peale ja aseta kook ööpäevaks külmkappi.

Kummuta kook serveerimisalusele, eemalda toidukile ja lõika terava noa abil viiludeks. 

Nipp!
Koogi lõikamisel on kaval kasutada kaht nuga - sakilise servaga lõikad läbi pealmisest pähklikihist ja sileda noaga ülejäänud kihtidest.

Dansukker

koostatud retsept.