Suvine plaadikook põldmarjakreemi ja šokolaadiga

u. 30 tk 1 tund
Suvine plaadikook põldmarjakreemi ja šokolaadiga
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 200 g martsipani
  • 2 munavalget
  • 75 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut

Võikreem

  • u. 90 ml põldmarjapüreed (u. 200 g põldmarjadest)
  • 1 munakollane
  • 180 g Dansukkeri tuhksuhkrut
  • 200 g toasooja võid

Kate

  • 200 g valget või tumedat šokolaadi

Eelsoojendage ahi 180°C-ni.

Riivige martsipan ja segage munavalge ja pruuni suhkruga.

Määrige segu 20x30 cm küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpsetage ahju alumisel siinil 10-12 minutit, sõltuvalt sellest kui nätsket kooki eelistate. Jätke jahtuma.

Valmistage võikreem. Kuumutage põldmarja püree pidevalt segades potis läbi ja kurnake läbi peene sõela, et seemned eemaldada. Laske jahtuda.

Vahustage munakollased tuhksuhkruga. Lisage vahustamist jätkates vähehaaval või. Lisage põldmarjapüree ja vahustage ühtlaseks kohevaks vahuks. Asetage 20 minutiks külmikusse.

Määrige kreem ühtlase kihina koogipõhjale, asetage kook külma. Sulatage šokolaad vesivannil, määrige šokolaad koogile ja asetage uuesti külma. Serveerimisel lõigake kook tükkideks.

Dansukker

koostatud retsept.