Tagine

4 portsjonit
Tagine
Hinnang: (0tk)

Koostisained

600 g hautatud lambaliha
1 sibul
1 spl õli
1/2 spl köömneid
1/2 g safranit
1/2 tl soola
2 suurt näpuotsatäit valget pipart
2 tl Dansukkeri fariinsuhkrut
600 ml vett
12 kuivatatud aprikoosi
1 spl kartulitärklist
Ühe sidruni mahl ja koor

Lõigake liha umbes 4 cm tükkideks. Koorige ja hakkige sibul kuubikuteks. Kuumutage õli pannil ning pruunistage liha ja sibul. Lisage sool, pipar, köömned, safran ja fariinsuhkur. Lisage vesi ning kuumutage kaane all aeglasel tulel umbes tund aega.

Lisage aprikoosid, sidrunimahl ja -koor ning kuumutage veel umbes 15 minutit. Lahustage kartulitärklis väheses vees ja segage see hautisse. Maitske toitu ning lisage vajadusel maitseaineid.

Serveerige kuskussi või tabuliisalatiga.

Dansukker

koostatud retsept.