Tikrimoosiga blondid

u. 30 tk u. 1 tund + moosikeetmise aeg
Tikrimoosiga blondid
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Tikrimoos

    • 250 g tikreid
    • 250 g Dansukkeri moosisuhkrut

    Blondid

    • 150 g võid
    • 150 g valget šokolaadi
    • 3 muna
    • 180 g Dansukkeri rafineerimata roosuhkrut
    • 15 g sidrunimahla
    • 120 g nisujahu

    Täidis

    • u. 60 g tikrimoosi
    • 75 g vaarikaid

    Kaunistamiseks

    • Dansukkeri pärlsuhkrut

    Valmistage moos päev enne blondide küpsetamist. Puhastage tikrid, valage potti ja keetke u. 3 minutit. Lisage moosisuhkur ja keetke veel 10 minutit.

    Eemaldage vaht ja valage moos sooja puhtasse purki. Sulgege purk ja säilitage jahedas.

    Kuumutage ahi 175 °C kraadini. Sulatage või, lisage valge šokolaad. Segage ühtlaseks ja jätke jahtuma.

    Vahustage munad suhkruga heledaks vahuks. Lisage sidrunimahl ja šokolaadisegu ning segage ühtlaseks. Lisage õrnalt segades jahu.

    Määrige 24 x 30 cm koogivorm võiga ja valage taigen vormi. Katke taignapind ettevaatlikult tikrimoosi kihiga ja puistake üle vaarikatega (need vajuvad küpsetamisel taigna sisse). Puistake koogile pärlsuhkrut ja küpsetage ahju keskmisel siinil 18–20 minutit.

    Jätke üheks ööks külmkappi jahtuma ja lõigake lahti alles serveerimisel.

    Dansukker

    koostatud retsept.