Üllatusega kuklid

Üllatusega kuklid
Hinnang: (0tk)

Koostisained

200 g võid või margariini
500 ml piima
50 g pärmi
1/2 g safranit
3 g soola
150 g Dansukkeri Valget suhkrut
u. 950 g nisujahu

Täidis
150 g võid või margariini
180 g Dansukkeri Fariinsuhkrut
Pintseldamiseks muna ja ülepuistamiseks Dansukkeri Pärlsuhkrut

Need kuklid näevad üsna tavalised välja, kuid neis on peidus maitsev täidis.

Sulatage või ja segage piimaga. Murendage pärm taignakausis ning lisage piimasegu, segage kuni pärm lahustub. Lisage safran, sool ja suhkur. Lisage vähehaaval jahu kuni moodustub sile ja elastne taigen. Katke taignakauss puhta köögirätikuga ning laske u. 30 minutit kerkida.

Segage omavahel täidise koostisained. Valage kerkinud taigen jahuga ülepuistatud tööpinnale ning voolige kaks rulli. Jaotage mõlemad rullid 30 tükiks ning vormige tükkidest lamedad kettad. Tõstke pooltele ketastele täidist, katke täidiseta kettaga ning vajutage servad kokku nii, et moodustuks ümmargused kuklid. Asetage kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (või laduge muffinivormidesse), katke plaat puhta köögirätikuga ning jätke kuklid veel 30 minutiks kerkima. Eelsoojendage ahi 225°C kraadini. Pintseldage kukleid lahtiklopitud munaga ning puistake üle pärlsuhkruga. Küpsetage ahju keskmises osas u. 10 minutit. Eriti hästi maitsevad need kuklid soojalt, koos klaasi külma piimaga.

Dansukker

koostatud retsept.