Vaarikasüdamed

25-30 tk 1,5 tund
Vaarikasüdamed
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Taigen

    • 175 g külma võid
    • 300 g nisujahu
    • 120 g Dansukkeri kristallsuhkrut
    • 1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
    • 1 munakollane
    • 1-2 tl vett

    Kreem

    • 75 g toasooja võid
    • 200 g Dansukkeri tuhksuhkrut
    • 1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut

    Vaarikaželee

    • 100 g külmutatud vaarikaid
    • 100 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi

    Eelsoojendage ahi 175°C-ni.

    Töödelge või jahuga jämedaks puruks. Lisage suhkur, vanillisuhkur, munakollane ja vesi. Vormige kiirelt taignaks, mähkige toidukilesse ja asetage 30 minutiks külma.

    Vahepeal valmistage kreem ja želee. Vahustage või koos suhkrutega kohevaks. Sulatage vaarikad ning keetke neid koos tarretisesuhkruga umbes minut aega. Valage vaarikad koos vedelikuga puhtasse kaussi ja laske jahtuda.

    Rullige taigen jahuga üle puistatud tööpinnal u 4 mm paksuseks. Lõigake südamekujuliste vormide abil taignast südamed ja laduge need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lõigake väiksema vormi abil poolte südamete keskele veel üks süda või ring.

    Küpsetage ahju alumisel siinil 8-10 minutit. Jälgige küpsetamisaja lõpupoole, et küpsised üle ei küpseks ning liiga pruuniks ei kõrbeks. Laske jahtuda.

    Määrige jahtunud ilma auguta küpsistele õhuke kiht kreem, tõstke küpsise keskele želeekuhjake ja asetage auguga küpsis pealmiseks kihiks. Säilitage õhukindlalt suletavas karbis.

    Dansukker

    koostatud retsept.