Vahukommid

u.100 tk

Hinne (0 tk)

Koostisosad

225 g Dansukkeri kristallsuhkrut
2 spl Dansukkeri glükoosisiirupit
50 ml vett
7 lehte želatiini + 50 ml vett nende sulatamiseks
3 (100 g) munavalget
2 spl Dansukkeri tuhksuhkrut
(soovi korral toiduvärvi)
Ülepuistamiseks
2 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
1 dl kartulitärklist 

Juhised

Leotage želatiinilehti külmas vees, pigistage neist liigne vedelik ja sulatage lehed 50 ml kuumas vees. Vahustage munavalged tuhksuhkruga tugevaks vahuks, soovi korral lisage toiduvärv. Valage kristallsuhkur, glükoosisiirup ning vesi paksupõhjalisse keedunõusse ning kuumutage keemiseni. Jätkake kuumutamist keskmisel kuumusel ning kui segu temperatuur keedunõus on tõusnud 127°C kraadini (kasutage mõõtmiseks võimalusel digitaalset termomeetrit) valage see vahustamist jätkates, peenikese nirena munavahu hulka. Jätkake vahustamist kuni segu on sitke ja läikiv ning hakkab jahtuma. Segage küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil omavahel tuhksuhkur ja kartulitärklis. Valage taigen tordipritsi ning pritsige tuhksuhkru segusse sobiva pikkusega kommiribad. Jätke jahtuma. Veeretage jahtunud vahukomme tuhksuhkru segus. Säilitage õhukindlalt suletud nõus toatemperatuuril. 

Kas soovid Nordic Sugari ning meie toodete ja teenuste kohta lisateavet?

Lihavõtte maiuspalad

Siit leiad nii küpsetisi, maiustusi ja magustoite retsepte tõeliselt rõõmsateks lihavõttepühadeks.

Tikrimoosiga blondid

Küpsetame plaadikooke

Küpsetamine ahjuplaadil on lihtne ja praktiline. Suure plaadikoogiga võid rahumeeli pidada pidu, kartmata, et kook liiga ruttu otsa saab või kui pidu parajasti pole võid pakkuda küpsetisi kolleegidele ja ka nende päeva ilusamaks teha.

Kohvijook

Külma ilma joogid

Siit leiad erinevaid tee, kohvi ja kuuma šokolaadi retsepte. Nende abil valmistad joogid, mis on igati sobilikud nii termosega õue kaasa võtmiseks kui kodus nautimiseks, nii hommikul, lõunal kui ka õhtul.

Pannkoogid õunakompoti ja sidrunikreemiga

Pannkoogid

Pannkoogid meeldivad nii lastele kui täiskasvanutele. Pannkoogid sobivad ideaalselt vahepalaks, piknikukorvi, brunch’iks või magustoiduks ning neid on lihtne erinevate maitsvate lisanditega varieerida.

Apelsinimarmelaad

Tsitruste aeg

Kas saab olla midagi paremat kui alustada päeva nautides hommikukohvi või tee kõrvale röstsaiaviilu, millel sillerdab kutsuvalt maitsev omavalmistatud marmelaad? Talvistel poelettidel pikutavad hooaja tsitrusviljad pakuvad kuhjaga inspiratsiooni.

Šokolaadikook

Sulnis šokolaad

Mmm! Kas leidub midagi veel paremat kui tõeliselt mahlane ja suussulav šokolaadikook, mis rõõmustab nii keha kui hinge. See on imeline nauding, mis teeb päeva eriliseks või paneb täiusliku punkti heale einele.