Viigimarja-tomatikaste

kaste, grillkaste, ketsup
Viigimarja-tomatikaste
Hinnang: (0tk)

Koostisained

500 g kuubikuteks lõigatud tomateid
4–5 värsket või kuivatatud viigimarja, iga viigimari lõigatud 4 sektoriks
1 hakitud tšillipipar
2 1/2 cm värsket hakitud ingverit
1 tl maitseainesegu fenkoliseemnetest, ristiköömnetest ja sinepiseemnetest
4 spl Dansukkeri Demerara suhkrut
1 spl oliiviõli
1 hakitud küüslauguküüs
1/2 tl soola

Kuumutage pannil õli ja lisage tšilli, ingver, maitseainesegu ja küüslauk. Segage mõni sekund ja lisage tomatid ja suhkur. Keetke madalal kuumusel ilma kaaneta umbes 15 minutit, kuni tomativedelik on peaaegu täielikult aurustunud ja segu on paks.

Lisage viigimarjad ning keetke veel 5 minutit madalal kuumusel. Serveerige soojalt või külmalt. Kui kasutate kuivatatud viigimarju, lisage need koos tomatitega.

Säilitage külmkapis.

Dansukker

koostatud retsept.