Sudedamosios dalys
200 g sviesto (kambario temperatūros)
270 g „Dansukker“ cukranendrių cukraus „Fairtrade“
10 g vanilinio cukraus
6 kiaušiniai (3 baltymus palikite morengų masei)
240 g miltų
10 g kepimo miltelių
1 citrinos žievelė, geriausia – ekologiškos
200 g šviežių rabarbarų
Cukraus sirupas
170 g „Dansukker“ granuliuoto cukraus
50 ml vandens
Gaminimo eiga
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C, įjungę viršutinio ir apatinio kaitinimo režimą. Sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų plakite, kol mišinys taps lengvas ir purus. Toliau plakdami po vieną įmaišykite 3 kiaušinius ir 3 kiaušinių trynius. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir įmaišykite į kiaušinių masę. Sutarkuokite ir įmaišykite citrinos žievelę.
Rabarbarus supjaustykite maždaug 1 cm ilgio gabalėliais.
Plačią, negilią skardą išklokite riebalams atspariu popieriumi. Tolygiai paskirstykite tešlą skardoje ir paskleiskite rabarbarų gabalėlius ant tešlos. Kepkite apatinėje orkaitės dalyje maždaug 30 minučių. Leiskite visiškai atvėsti.
Cukrų ir vandenį pašildykite iki 120 °C temperatūros. Kiaušinių baltymus plakite tol, kol jie taps standūs. Lėtai supilkite į kiaušinių baltymų plakinį karštą sirupą ir plakite toliau. Plakite, kol morengas atvės iki kambario temperatūros.
Supjaustykite pyragą gabalėliais arba tepkite morengą ant jo viso. Naudodami virtuvinį degiklį karamelizuokite morengą. Jei degiklio neturite, įdėkite pyragą kelioms minutėms į orkaitę, įjungę viršutinio kaitinimo režimą.
Ar pageidautumėte gauti daugiau informacijos apie „Nordic Sugar“, mūsų produktus ir paslaugas?
Pyragai vasaros progoms ir šventėms
Gaminkite gardžius pyragus šį vasaros sezoną įvairioms progoms. Galbūt trūksta idėjų, ar norisi išbandyti kažką naujo? Čia rasite pyragų receptų, kurie yra įkvėpti vasaros!
Rabarbarų gaminiai
Rabarbarų pyragas – tai klasika. Kodėl gi dabar neišsispaudus rabarbarų sulčių ar neišvirus rabarbarų kompoto?
Pasigaminkite naminių ledų
Pasigaminkite ledus patys! Kam pirkti ledų, jei galite pasigaminti jų patys? Čia pateikiame mūsų geriausius ledų receptus. Paeksperimentuokite ir atraskite savo favoritus!
Gaivieji vasaros gėrimai
Pagal mūsų receptus pagaminti gėrimai numalšins jūsų ir jūsų svečių troškulį.
Kepiniai skardoje
Kepti skardoje yra paprasta ir patogu ypač, kai į svečius pasikvietėte daug artimų ar norite pavaišinti daug žmonių.
Gardus šokoladas
Ar Jums taip pat patinka šokoladas? Pristatome Jums įvairių skaniausių saldumynų, nuo keksiukų iki sausainių, receptus.