Glasuuriga kaunistatud piparkoogid

30 minutit
Glasuuriga kaunistatud piparkoogid
Hinnang: ( 0 tk)

Koostisained

  • 150 g Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 3/4 dl Dansukkeri heledat või tumedat siirupit
  • 150 g margariini või võid
  • 2 väiksemat muna
  • 1/2 spl riivitud mõruapelsini koort
  • 1/2 spl ingverit
  • 1/2 spl nelki
  • 1/2 spl söögisoodat
  • 400 g nisujahu

Glasuur

  • 2 klaasitäit Dansukkeri maasikamaitselist tuhksuhkrut
  • 1 munavalge
  • 2 tilka kanget äädikat

Keeda siirupit koos kristallsuhkruga nõrgal tulel. Lisa rasvaine ja lase sulada. Aseta segu jahtuma.

Sega munad, maitseained, söögisooda ja suurem osa jahust. Riputa taignale peale pisut jahu ja jäta taigen seisma mõneks tunniks või kogu ööks.

Rulli taigen umbes 2 mm paksuseks. Lõika välja sobiva suurusega piparkoogid ja säti need võiga määritud pannile. Tee igale piparkoogile riputuspaela tarvis auk. Küpseta 175 kraadi juures 8-10 minutit. Jäta ahjuplaadile jahtuma.

Glasuur
Sega tuhksuhkur, munavalge ja äädikas tihedaks ühtlaseks massiks; võid kasutada selleks elektrilist mikserit. Pane segu tugevasse kilekotti või tordipritsi, lõika kotti tilluke ava ja kaunista piparkoogid.

Vaata ka Dansukker videokooli õpetust
Kuidas valmistada glasuuri?

Dansukker

koostatud retsept.