Kooreiiris - Retseptid

Kooreiiris

u 45 45 min
Kreemjas iiris, mis viib keele alla igal iirisefännil. Seda kommi on kodus lihtne valmistada ja see on mõnus amps nädalavahetusel patustamiseks.
Kooreiiris
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 100 g võid
  • 200 ml vahukoort
  • 300 g Dansukkeri ökosuhkrut
  • 140 g Dansukkeri heledat siirupit
  • 40 g Dansukkeri glükoosisiirupit

Sega kõik koostisained paksupõhjalises kastrulis ja keeda, kuni segu saavutab temperatuuri 125 ˚C. Kontrollimiseks võid tilgutada veidi segu külma vette ja testida konsistentsi.

Pintselda umbes 18 x 25 cm vorm õliga üle ja vala sinna iirisesegu. Lase 24 tundi tarduda. Lõika iiris tükkideks ja mähi rasvakindlasse paberisse või tsellofaani.

Dansukker

koostatud retsept.


;