Maasika-rabarberikeedisega keeruküpsised

u. 20 tk u. 2 tundi
Maasika-rabarberikeedisega keeruküpsised
Hinnang: (0tk)

Koostisained

    Maasika-rabarberikeedis

    • 50 g maasikaid
    • 50 g rabarberit
    • 50 g Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi

    Taigen

    • 120 g nisujahu
    • 30 g Dansukkeri tuhksuhkrut
    • 100 g toasooja võid
    • 1 munakollane

    Beseetäidis

    • 1 munavalge
    • 85 g Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut

    Puhastage ja hakkige maasikad ja rabarber, segage kastrulis tarretisesuhkruga, kuumutage keemiseni ja keetke madalal kuumusel umbes 1 minut. Purustage segu blenderi abil ühtlaseks ja asetage vähemalt tunniks külmikusse.

    Segage jahu tuhksuhkruga, hakkige või ning lisage jahusegule, mudige ühtlaseks puruks. Lisage munakollane ja sõtkuge kiirelt taignaks. Katke taignakauss toidukilega ja asetage vähemalt pooleks tunniks külmikusse.

    Vahustage munavalge tugevaks vahuks, lisage suhkur. Vaht peaks olema väga tugev.

    Rullige taignast 40 x 20 cm põhi. Määrige maasikakeedis põhjale, seejärel katke põhi beseega. Veeretage taigen pikemast otsast alustades rulliks ja asetage pooleks tunniks sügavkülma tahenema.

    Kuumutage ahi 150 °C kraadini. Lõigake rull 1–2 cm laiadeks viiludeks ja laduge viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

    Küpsetage ahju keskmisel siinil umbes 20 minutit.

    Hüva nõu: retseptis toodud keedise asemel võite kasutada ka muud meelepärast moosi või marmelaadi.

    Dansukker

    koostatud retsept.