Mandli-karamelli küpsised

u. 25-30 küpsist 50 minutit
Mandli-karamelli küpsised
Hinnang: ( 0 tk)

Koostisained

  • 125 g toasooja võid
  • 60 g Dansukkeri tuhksuhkrut
  • 2 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
  • 2 näputäit soola
  • 1 munavalge
  • 150 g nisujahu

Täidis

  • 20 g võid
  • 1 spl Dansukkeri glükoosisiirupit
  • 1 1/2 spl Dansukkeri fariinsuhkrut
  • 30 g hakitud mandleid

Eelsoojendage ahi 190°C-ni.

Vahustage või koos tuhksuhkru, vanillisuhkru ja soolaga. Lisage munavalge ja jahu ning segage ühtlaseks taignaks.

Jaotage taigen kaheks võrdseks osaks ja rullige mõlemad umbes 2 cm paksusteks piklikeks ristkülikuteks. Tõstke mõlemad ristkülikud kõrvuti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suruge mõlema keskele sirge vagu täidise jaoks. Täidise valmistamise ajaks asetage ahjuplaat külma.

Sulatage täidise koostisained paksupõhjalises kastrulis madalal kuumusel. Valage valmis täidis silikoonmatile või õliga määritud küpsetuspaberile jahtuma. Rullige jahtunud täidisest kaks taignatükkidega sama pikka vorstikest ja asetage need taignavagudesse.

Küpsetage 8–10 minutit. Tõstke plaat ahjust välja ja lõigake ristkülikud kohe sobiva laiusega viiludeks. Laske jahtuda.

Dansukker

koostatud retsept.