Muskaatkõrvitsa-mascarpone ruudud

12–16 annosta
Muskaatkõrvitsa-mascarpone ruudud
Hinnang: (0tk)

Koostisained

300 g muskaatkõrvitsat
4 muna
2 dl rapsiõli
4 dl Dansukkeri ektrapeent valget suhkrut
4 ½ dl nisujahu
1 tl söögisoodat
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
1 tl kaneeli
½ tl kardemoni

Katteks
250 g mascarpone juustu
3–4 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
2 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
mõned lagritsakommid

Puhasta muskaatkõrvits seemnetest ja riivi viljaliha jämeda riiviga.

Sega munad õli ja suhkruga, lisa riivitud kõrvits. sega omavahel kuivad koostisained ja lisa taignasse. Töötle taigen ühtlaseks.

Määri taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (u.20x30 cm).

Küpseta 225-kraadises ahjus 15–20 minutit. Lase jahtuda.

Katte valmistamiseks vahustaa mascarpone suhkrutega. Määri kate jahtunud koogile.

Lõika kook ruutudeks. Lõika lagritsakommidest väiksemad viilud ja lao need kahekaupa koogiruutudele silmadeks. Hoia kooke kuni serveerimiseni külmas.

Dansukker

koostatud retsept.