Õuna panna cotta
Koostisained
5 dl rasvasemat piima või rõõska koort
1 vaniljekaun
1 dl Dansukkeri tarretisesuhkrut Multi
Katteks
2 õuna
1/2 dl vett
1/2 dl magusat veini
1 kaneelikoor
1/2 dl Dansukkeri tarretisesuhkrut
värsket piparmünti
Kuumutage piim koos poolitatud vanillikaunaga keemiseni, tõstke keedunõu pliidilt ja laske piimal kaane all 5 minutit maitsestuda. Lisage tarretisesuhkur Multi, kuumutage uuesti pidevalt segades keemiseni ja keetke pool minutit. Laske hetk jahtuda ja jaotage läbi sõela valades magustoidukaussidesse. Asetage külmpkappi tarduma.
Koorige õunad ja lõigake kuubikuteks. Keetke vett koos veini ja kaneelikoorega u.10-15 minutit. Lisage õunakuubikud ja keetke veel u. 5 minutit. Tõstke õunakuubikud vedelikust välja ja laske jahtuda, jaotage jahtunud kuubikud samuti magustoidukaussidesse.
Kuumutage umbes 1 dl jagu õunte keeduvett uuesti keemiseni, lisage tarretisesuhkur ja laske veel korraks keema tõusta. Seejärel laske vedelikul veidi jahtuda ning jaotage tarretis õunakuubikutele. Jahutage külmikus vähemalt pool tundi enne serveerimist, serveerimisel kaunistage piparmündilehtedega.
koostatud retsept.
