Porgandi-apelsinimarmelaad

Porgandi-apelsinimarmelaad
Hinnang: (0tk)

Koostisained

3 dl apelsinimahla
2 sidruni mahl
500 g õhukeselt riivitut porgandit
1 pk Dansukkeri marmelaadisuhkrut
1/2 tl muskaatpähklit
2-3 apelsini kuubikuteks lõigatud viljaliha

Valage mahlad ja riivitud porgand keedunõusse ja katke nõu kaanega. Keetke madalal kuumusel peaaegu pehmeks. Lisage moosisuhkur, muskaatpähkel ja apelsinikuubikud. Laske keema tõusta ja keetke 3-5 minutit aegajalt segades. Eemaldage vaht. Laske 15 minutit jahtuda, vahepeal segage. Valage puhastesse, soojadesse purkidesse, sulgege purgid ja säilitage jahedas.

Marmelaad sobib hästi nii röstisaiale kui kana - või liharoogade kõrvale.

Dansukker

koostatud retsept.