Rabarberivõie

u. 500 ml
rabarber, rabarberimoos, rabarberit, rabarbar,rabarberist, marmelaad, moos, kevadine moos
Rabarberivõie
Hinnang: (18tk)

Koostisained

500 g puhastatud rabarberivarsi
150 ml vett
250 g Dansukkeri moosisuhkrut
1 g jahvatatud kardemoni
2 muna
50 g magedat võid

Hakkige rabarber väiksemateks tükkideks ja keetke veega pehmeks. Kloppige munad kergelt vahule ning lisage vahustamist jätkates rabarberitele. Suruge rabarberimass läbi sõela puhtasse keedunõusse, lisage suhkur ja kardemon ning keetke pidevalt segades madalal kuumusel 2-3 minutit. Tõstke keedunõu pliidilt ning lisage või. Asetage keedunõu külma veega täidetud kaussi ning vahustage kuni võie on täielikult jahtunud. Valage võie puhastesse purkidesse.Sulgege purgid ja säilitage külmikus.

Dansukker

koostatud retsept.