Sidrunisorbett

4–6 sööjale 15 minutit + külmutus
Sidrunisorbett
Hinnang: (162tk)

Koostisained

2 dl vett
2 dl Dansukkeri ekstrapeent valget suhkrut
2–3 sidruni värskeltpressitud mahl
½ tl riivitud sidrunikoort
2 munavalget
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut

Valage vesi ja suhkur potti, kuumutage tasapisi kuni suhkur on sulanud, lisage sidrunimahl ja -koor. Jahutage.

Vahustage munavalged tugevaks vahuks. Segage vaht jahtunud vedelikuga. Maitsestage vanillisuhkruga. Asetage segu pragunemiskindlas nõus sügavkülma ja vahustage iga poole tunni tagant kokku kolm korda. 

Hüva nõu!
Sorbetile sobib serveerimisel niristada mõnda Dansukkeri suhkrusiirupit ja kõrvale ampsata näiteks värskeid maasikaid või vaarikaid.

Dansukker

koostatud retsept.