Šokolaadi-kookoseruudud

20 tükki
Šokolaadi-kookoseruudud
Hinnang: (0tk)

Koostisained

  • 3 muna
  • 2 1/2 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
  • 2 1/2 dl nisujahu
  • 1 1/2 spl kakaod
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 1 dl vett
  • 100 g võid või margariini

Kookostaigen

  • 75 g võid või margariini
  • 3 dl kookosehelbeid
  • 2 1/2 dl Dansukkeri tuhksuhkrut
  • 2 väikest muna

Kaunistamiseks

  • Dansukkeri tuhksuhkrut

Määrige väiksem ahjuvorm (u 20 x 30 cm) rasvainega ja puistake üle jahuga.

Kloppige munad suhkruga heledaks vahuks. Segage omavahel jahu, küpsetuspulber ja kakao ning lisage segage vahustatud munaga. Kuumutage vesi keemiseni ja lisage või, segage ülejäänud taignaga. Valage taigen vormi ja küpsetage ahju alumisel siinil 200° juures 20 minutit. Segage kookostaigna koostisained omavahel paksupõhjalises keedunõus ning kuumutage tasapisi, kuni taigen pakseneb.

Võtke kook ahjust välja, tõstke ahju temperatuur 225 kraadini. Määrige koogile kookostaigen, asetage vorm ahju keskele ja küpsetage veel umbes 10 minutit kuni kook saab ilusa värvi. Enne tükeldamist laske koogil jahtuda. Serveerimisel puistake üle tuhksuhkruga. See kook sobib hästi külmutamiseks.

Dansukker

koostatud retsept.